起酥油、人造奶油、代可可脂、氢化油等食品配料市场应用十分广泛，典型行业有烘焙行业（如饼干、面包、蛋糕等）、冷饮行业、糖果行业、巧克力行业、膨化食品行业、煎炸行业、速冻食品行业、乳品行业、调味品行业等等。

起酥油等具有良好地可塑性、起酥性、酪化性、吸水性、氧化稳定性、煎炸性等，被广泛的用于煎炸行业中。

人造奶油具有良好地延展性、结晶性、涂抹性、口感与外观、风味和营养等，并且近年来，由于发现动脉硬化、高血压等疾病与动物脂肪中的胆固醇有关，所以人造奶油一跃成为受欢迎的产品，加上食品工业因加工的需要提出的某些要求，天然奶油不能满足，因而人造奶油已不仅是奶油的代用品，某些性能还优于天然奶油。

代可可脂具有很好的硬度、脆性和收缩性，并且具有很好的涂抹性和口感。另外，天然可可脂价格高，产量有限，而需求量大，促使人们去寻找可可脂的替代品（代可可脂）作为糖果巧克力生产的重要原料。它能为不同的糖果巧克力从不同层面上提供各种特性，如光泽度，抗热性，抗开裂性，防粘性，良好的口融性以及优良的质构等。

由于“氢化油加工的面包、糕点的性能比猪油更好，猪油的酪化性差，在饼干中分布不均匀，稠度稍软，且随猪饲料种类的不同而变化，猪油易氧化”的特点，从而大量取代了猪油，被广泛的用于加工面包、糕点、煎炸等行业。

我国是世界食品配料的生产大国，同时也是食品配料的消费大国。随着国民经济的快速增长和人民生活水平的不断提高，人们在食物结构发生了明显的变化，食品配料的消费需求在总量上呈现刚性增长的趋势。

近年来我国食品配料加工能力大大提高，但我国依然是需要大量进口食品配料的国家，其中进口国外的油料约占我国油料供给总量的60%，根据美国农业部USDA 报告，2015年中国棕榈油进口量为634.2 万吨，同比增加7.3%。

食品配料生产和消费关系到百姓的日常生活，大力发展食品配料加工业、满足人民群众日益增长的消费需求是十分重要的大事。目前，食品配料市场需求较大，产品销售市场前景广阔（苏、鲁、豫等主要市场），

本项目投产后将会增强对上述区域的产品供应，并最大限度地满足日益增长的市场需求。

项目总投资为54450 万元，建设一座年加工能力为10万吨起酥油、人造奶油、代可可脂、氢化油等食品配料项目的工厂。

本项目建设内容

工程类别 建设名称 建设内容
贮运工程 原料仓库 600 m2，用于存放原辅材料、成品
         原料罐区 12800（160*40）m2
         中间罐区 1833（52*35）m2
         成品罐区 1200（40*30）m2
         硅藻土仓 100m2，存放硅藻土

公用工程 给水工程 新鲜水用量约15663m3/a 依托市政自来水；去离子水用量约2m3/h
         排水工程 雨、污分流
         供汽工程 年外购低压蒸汽用量为31761.83t
         供电工程 年用电负荷为1396.8 万kwh
         循环冷却水 最大167m3/h，1 个300m3/h 冷却塔
         冷冻 1套300kW 冷冻机，使用液氨冷冻剂
         天然气 设天然气调压柜，年用气量253 万Nm3
         氮气 0.114 万Nm3/a
         氢气 0.25 万Nm3/a
         压缩空气 1 台8Nm3/min 螺杆式空压机，压缩空气用量6Nm3/min，压力为0.7MPa