绿色食品，已经成为国内、国际市场的推崇产品。以大蒜为原料生产保健产品，不仅对人类的生命和健康有着重要的作用，而且也有着重要而特殊的生态效益、经济效益和社会效益。目前，国际市场对大蒜深加工产品，诸如大蒜精、大蒜油、大蒜素以及以大蒜为基础原料生产的保健品、化妆品等呈供不应求趋势，而且，国际市场销售价格也是一路攀升，市场前景非常可观。

　　该项目重点生产以蒜油、蒜素、大蒜美容制品、大蒜保健品、冻干食品等为主的大蒜深加工产品。

　　该项目规划面积2000亩。建设大蒜高科技加工、大蒜药用加工、大蒜食品加工生产线和仓储物流、服务中心、基础设施等。年深加工大蒜50万吨，生产大蒜油500吨、大蒜素2万吨、大蒜美容制品1万吨、大蒜保健品1万吨、冻干食品3万吨。

　　该项目采用超临界萃取设备，把鲜蒜通过提取一过滤一萃取或者蒸馏等工艺流程提炼出大蒜油、大蒜素等高科技产品，可广泛应用于医药、化妆品、添加剂以及系列深加工产品。生产工艺流程：成熟大蒜蒜瓣→去皮脱臭粉碎→装槽→浸泡→蒸馏→冷凝→分离→精制→成品。

　　项目总投资10亿元。项目建成后，年可实现销售收入25亿元，实现税金3亿元。社会效益：解决人员就业、提高农产品附加值、增加农民收入、带动农村经济发展。可安置各类人员3000人。

    《大蒜精深加工项目可行性研究报告》的基本构架大体如下：

    第一章  大蒜精深加工总论
    一、大蒜精深加工项目背景
    说明：概述市场及技术发展现状和项目提出的理由
    二、大蒜精深加工项目简介
    （一）项目名称
    （二）项目建设单位
    （三）项目拟建地区和地点
    （四）项目建设内容
    （五）项目建设进度
    （六）投资估算和资金筹措
    三、大蒜精深加工项目可行性与必要性分析
    四、主要经济指标说明

    第二章  大蒜精深加工项目建设单位介绍
    一、建设单位简介
    二、企业
    三、管理团队
    四、劳动定员与人员培训组织结构

    第三章　大蒜精深加工市场分析与预测
    一、市场规模
    二、目标市场分析
    三、项目建设规模

    第四章　大蒜精深加工产品与技术方案
    一、产品方案
    二、生产技术方案
    三、生产工艺流程
    四、主要生产设备

    第五章　大蒜精深加工项目建设条件
    一、项目选址
    二、项目建设地区地理位置
    三、项目建设地区基础设施
    四、项目建设地区产业基础

    第六章　大蒜精深加工工程建设方案与总图布置
    一、工程建设原则
    二、总平面布置和运输
    三、主体建筑工程
    四、辅助工程建设

    第七章　大蒜精深加工节能、节水保护
    一、编制依据
    二、能耗与水耗分析
    三、节能、节水措施

    第八章　大蒜精深加工环境保护与安全卫生
    一、设计依据及执行标准
    二、环境影响分析
    三、环境保护措施
    四、劳动保护与安全卫生
    五、消防措施

    第九章　大蒜精深加工项目实施进度安排
    一、项目实施阶段规划
    二、项目实施进度表

    第十章　大蒜精深加工建设投资估算
    一、投资估算范围
    二、建设投资估算
    （一）项目总投资
    （二）固定资产投资
    （三）流动资金
    三、分年投资计划表
    四、资金筹措

    第十一章　大蒜精深加工项目财务评价
    一、基本财务数据
    二、销售收入预测与成本费用估算
    三、盈利能力分析
    1、损益和利润分配表
    2、现金流量表
    3、计算相关财务指标
    四、敏感性分析
    五、盈亏平衡分析
    六、财务评价结论假设

    第十二章　大蒜精深加工项目综合评价结论
    一、项目可行性分析结论
    二、项目建设建议
    第十三章附件