在我国的酿酒行业中，白酒规模较大，经济贡献率较高，作为我国传统食品中最具民族特色的产品之一，白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。在我国几千年的历史文化中，以白酒为核心的酒文化占有重要地位，它独特的酿制工艺是千百年来经验的总结和智慧的结晶，所蕴含的丰富内涵是其它产品所不可比拟的。随着社会的发展，白酒的社会属性也越发明显，它是人们联络感情，交际往来不可缺少的食品种类，是节日祝贺、好友相聚、欢庆胜利的助兴饮品。据统计，2018年我国饮料酒制造业规模以上企业生产白酒（折65度）349.4万千升，同比增长15%。白酒产销率95%，市场销售稳中有升，实现销售收入722亿元，较2017年增长了22%。白酒已经成为我国居民日常生活中必不可少的食品种类之一，与老百姓的生活密切相关。

　　随着消费者生活水平的提高以及健康消费意识的形成，具有知名度、美誉度和品质度的名优白酒逐渐成为消费者的首选。由于白酒是由基酒经过严格的工艺流程勾兑而成的，因此基酒的质量直接关系到成品酒的品质。基酒的酿造需要特殊的工艺技术及较长的生产周期，业内存在着一些不掌握核心酿造技术或不具备相应的酿造条件的企业采用外购基酒甚至酒精来勾兑生产成品酒的现象，由于基酒的生产环节缺少统一的监督，品质得不到有效的保证，从而影响到成品白酒的品质。这样既无法满足高品质白酒消费的需求，也不利于生产厂家的品牌建设和持续发展。

　　基酒的储存过程也是生产过程。基酒储存的年份直接影响白酒的品质，俗语“酒是陈的香”所指的就是基酒储存时间与白酒品质的关系。新蒸馏出来的基酒，含有大量杂质成份，直接导致酒体刺激、粗燥、辛辣，质量等级较差，经过一段时间的储存后，基酒内大量易挥发的杂质成份挥发，同时酒中各种微量成份经过缓慢的分解和合成反应，产生新的香味成份，有效提升了白酒的品质，储存后酒体陈香、醇厚、绵柔、细腻。储存一定年份的基酒是生产中高档白酒所必需的。

　　为了更好地适应我国白酒行业发展的新趋势，进一步传承和弘扬中华老字号的传统酿造工艺，满足人民群众对高品质白酒的需求，项目单位拟在现有白酒生产能力的基础上，扩大优质基酒的储存能力，并且提升产品的研发能力，以调整产品结构，增加中高档白酒的比例，从而更好地保证产品质量，提升产品附加值，增强市场竞争力。

　　本项目的主要建设内容有：新建总建筑面积为32000平方米，储存能力为24000吨的优质酒储存库；购置酒库设备及研发设备；配套建设项目用地周围的绿化、道路及室外管网等公用工程等。

　　根据以上建设内容，对建筑工程费用、设备购置费与安装调试费、其他工程费用、预备费等进行了投资估算。经测算，本项目总投资为16180万元，其中建设投资13860万元，流动资金2320万元。建设投资全部在建设期一年内投入，流动资金在生产期第一年投入723万元，第二年投入707万元，第三年890万元。

　　本项目实施后牛栏山酒厂将增加优质基酒2.4万吨的储存能力，预计正常年将实现销售收入12480万元，利润总额5830万元，税后利润3906万元，投资利润率36.0%，资本金净利润率24.1%，投资回收期4.2年（含建设期1年）。

    本项目资金申请报告的基本框架大体如下：

    （一）项目申报单位基本情况；
    （二）项目基础条件分析；
    （三）项目需求分析和必要性分析；
    （四）项目建设目标、主要内容和方案；
    （五）投资估算与资金筹措方案；
    （六）投资项目的经济效益分析；
    （七）项目实施与进度计划安排；
    （八）项目风险分析与控制；
    （九）结论评价。